前言：前几天和同事去吃火锅，我听到隔壁桌的一小伙抱怨因为长期和同桌的同伴一起吃饭喝酒，导致自己患上了酒精肝；而同伴们都纷纷抗议，都是一起吃一起喝，为什么就你一个人有酒精肝呢？是不是你自己的原因！

这到底是什么原因呢？今天傅医生为大家科普一下关于酒精肝的知识点。

"喝酒伤肝"这事每个人都知道，在我国，因为酒精性肝炎这个疾病导致肝硬化、肝癌的人群也不在少数！但是有人就觉得很奇怪了："为什么身边一起喝酒的哥们，怎么只有我一个人被诊断出来酒精性肝炎呢，他们怎么都没事呢？"

虽然，酒精性肝炎是喝酒喝出来的，但这并不代表喝酒就一定会得酒精性肝炎！肝炎的产生以及发作并不全部是酒的原因，很大一部分而是因为［我们把酒喝错了］造成的！

喝酒的三大原则

那正确的喝酒方式到底是怎么样的？

首先，要知道我们肝脏代谢酒精的能力！在正常情况下，每次肝脏最多只能代谢13.6克的酒精，而我们平时喝的55度白酒，半两就含有11克的酒精，也就是说喝超过半两的白酒就伤肝！红酒喝超过175毫升就伤肝，也就是差不多半杯的量！如果大家喝啤酒，千万不要超过瓶，因为，超过啤酒一瓶的酒精含量差不多就是肝脏能够代谢的最高值啦！

想要喝酒又不伤肝的朋友们一定要记住【白酒不超半两，红酒不超半杯，啤酒不超一瓶】的饮酒原则！

给酒友们的小贴士

对于那些特别爱喝酒的朋友们，傅老师有一个特别重要的小贴士给到大家：

如果大家在体检后发现肝功能血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）都偏高时，赶紧停下手中的一切工作，以最快的速度去医院消化科，让消化科的医生为你做更进一步的检查因为你很有可能就是酒精肝了！

要确诊是否为酒精性肝病之前，医生往往都会要求患者禁酒一个月，经过一个月之后你会发现，禁酒后不仅仅是肝功能有很大的改善，身体的其他指标也越来越健康！所以，戒酒才是治疗酒精性肝病的最好方式！

缓解酒精肝的街边小吃——救肝妙药（食）

除了注意饮酒外，我还给大家推荐一款街边小吃，它对于改善酒精性肝病有非常好的效果！那就是烤红薯！红薯中含有非常非常丰富的ß胡萝卜素，对防治酒精性肝纤维化的效果特别好！但是，吃红薯也是非常有讲究的，想要达到缓解酒精肝的效果，红薯就必须连皮一起吃！因为红薯皮里面含有丰富的ß胡萝卜素，当你去除红薯皮的时候，这个红薯对抗酒精肝的效果就只剩下一半了！另外，红薯的量还必须得吃足，才会有保护肝脏的效果！

建议大家每天要吃到两百克左右的带皮红薯，才会有比较明显的效果；

最推荐的红薯食用方式就是把红薯当作一餐的主食来吃，而且，正餐里的油脂正好可以增加脂溶性ß胡萝卜素的吸收率！护肝还顺便减肥，一举两得！